Роштиљање целера овој салати додаје неочекивано задимљену дубину укуса овом свежем летњем јелу.
Цал / Серв: 132 Приноси: 6 Припремно време: 0 сати 15 мин. Укупно време: 0 сати 30 минута Састојци 1 глава целера 3 кашике. екстра дјевичанско маслиново уље 1/4 ц. црно винско сирће 2 кашике. грубо сецкани свежи пехтрагон 3 оз. бријана пармезан сол Свеже млевена паприка Упутства- Загрејати роштиљ на средњу. Стабљике целера лагано премажите маслиновим уљем. Роштиљ целера док не обележи и делимично омекша, око 12 минута, окренувши се једном на пола. Пребаците на даску за сечење и охладите, око 5 минута. Насјецкајте целер на пристраност у комаде дебљине 1/4 инча.
- У средњој посуди комбинујте целер, маслиново уље, сирће и естраго и промешајте да премажете. Зачините сољу и бибером. Врх са пармезаном. Сервирати на собној температури; или поклопите и ставите у хладњак док се не охлади, око 1 сат.
