Јохн Моонеи, извршни кувар књиге Белл Боок анд Цандле у Нев Иорку, створио је овај инвентивни рецепт за зелено грожђе без сјеменки.
Цал / Серв: 164 Приноси: 4 Време припреме: 0 сати 10 мин. Укупно време: 0 сати 25 минута Састојци 1 1/2 ц. сок од бијелог грожђа 1/4 килограма зелено грожђе без сјеменки 2 оз. печени слани љешњаци 4 смиља мајчина упутства- У средње јакој тави на средње јакој ватри доведите сок да прокључа. Кувајте док не постане густа и сирупаста и смањена је на око 1/3 шоље, око 15 минута. Оставите да се охлади.
- Шкроб грожђа чачкалицама. Умочите сваки у сируп од грожђа, а затим уваљајте у лешнике. Пребаците у тањир за сервирање и поспите тимијаном.
