Потребно вам је нешто здраво и спретно? Не тражите даље од ове једноставне, а опет импресивне вечере која ће засигурно угодити цијелом јату.
Цал / Серв: 238 Приноси: 6 Припремно време: 0 сати 20 минута Време кувања: 8 сати 0 минута Укупно време: 8 сати 20 минута Састојци 1 кашика. Кошер сова 2 кашике кашике. паприка 1 1/2 кашике сока. сушени тимијан 1 кашика. Свјеже мљевена паприка 1 цијела пилетина 1 лимун 1 велико ребарце целера 1 црвени лук 4 чешња чешњака 1/2 лб. беба мрква 3/4 лб. мала сорта репе 12 великих бриселских клице 1 1/2 жлице. Дижон сенф свежи рузмарин оставља упутства- Помешајте прво 4 састојка. Уклоните и одбаците врат и цреве из пилетине. Поспите пилетину мешавином соли. Ставите лимун у шупљину пилетине. Вежите ноге заједно са кухињском врпцом, а испод завежите врхове крила.
- Ставите целер, лук и бели лук у један слој у лагано подмазану 6-кварту шпорет. Пилетину ставите на врх лука, грудима нагоре. Распоредите и нарежите преостало поврће око пилетине. Поспите поврће било којом преосталом мешавином соли.
- Покријте и кухајте на лаганој 8 сати или док не завршите. Извадите пилетину у тањир за сервирање. Отрљајте коже од репе и нарежите на четвртине; договорите с осталим поврћем око пилетине. Украсите рузмарином. Умутите горчицу у преостале сокове за кухање у спорим шпоретом; зачините сољу и бибером по укусу. Послужите сос са пилетином.
