Са само неколико кључних састојака и мало времена, из пећнице је свеж хлеб белог хлеба и спреман за дељење. Нека кухиња буде топла и без пропуха за најбоље услове за печење хлеба.
Цал / Серв: 116 Приноси: 1 Укупно време: 2 сата 0 мин Састојци 2 1/4 жлице. активни суви квасац 2 кашике. гранулирани шећер 3 ц. немасно хлебно брашно ц. топло млеко 2 кашике. путер 1 цело јаје 1 жуманце 1/4 ц. зобене мекиње 1 кашика кашике. зобене мекиње 1 1/4 жлице. Упутства за фину морску сол- Направите тесто:
Загрејати пећницу на 425 ° Ф. У средњој чинији помешајте квасац, шећер, 1 шољу брашна и млеко. Покријте чистим, навлаженим пешкиром и оставите да стоји 45 минута. Велику чинију премажите маслацем и ставите на страну. Умешајте јаје, жуманца, 1/3 шоље воде (100 ° Ф), преостало брашно, 1/4 шоље овсених мекиња и сол у смешу квасца док се не формира згуснуто тесто. Ставите тесто на брашнасту радну површину и густите док не постане густа - око 10 минута. Обликујте у куглу и ставите је у посуду са маслацем - окрените премазању. Покријте посуду пешкиром и оставите да се тесто диже док се не удвостручи - око 1 сат. - Испеците хлеб:
Лагано премажите векном од 9 до 5 центиметара крухом биљним уљем. Разваљајте тесто, пребаците на брашно и мијесите 2 минуте. Тесто обликовати у лонац, ставити у тепсију, покрити пешкиром и оставити да се диже док се не удвостручи - око 20 минута. Врх хлеба премажите с мало млека и поспите преосталим овсеним мекињама. Пеците на доњој полици док хлеб не порумени и када се тапне звучи шупље - 20 до 25 минута. Цоол на жицама сталак. Не режите док је хлеб врућ.
