Како пећи говеђи трипут са савијачем у рерни

Пећница са три пећи у пећници је класично јело које се лако припрема. Ако имате искуство одреска код куће, потребно вам је само неколико минута припреме и мање од једног сата времена за печење. Једноставно користите своју омиљену суву кашу или маринаду да бисте зачинили продавницу купљену у три врсте и следите долена упутства за печење како бисте постигли савршено куван, сочан комад меса.

Како пећи три врха у рерни

Ствари које ће вам требати

Трипут говедина 1-1 / 2 килограма, подрезана
1 кашика праха белог лука
1 кашика лука у праху
1 кашика праха сенфа

1/2 кашике сушеног оригана
1/2 кашике сушеног тимијана
1 кашика морске соли

1. корак: Припремите Три-Тип

У малој чинији помешајте бели лук, лук у праху, сенф, сушени оригано, тимијан и сол. Поставите троструки врх на даску за сечење и поспите зачином. Лагано утрљајте зачин у три врха.

Утрљајте месо зачином

Савет

Можете користити било коју купљену или домаћу суву гумицу или маринаду по избору.

Пребаците три навоја у врећицу или посуду за затварање и ставите у фрижидер најмање 1 сат. (Кад је могуће, најбоље је до 8 сати.)

Маринирајте три врха у сувој руби

Корак 2: Спремите се за печење

Извадите кесицу трокута из фрижидера и оставите је да дође до собне температуре. Ово осигурава да се месо равномерно кува. Загрејати рерну на 450 степени Фаренхајта.

На дно посуде за печење сипајте довољно вина, јухе или пива, да покрије површину, око 2/3 до 1 шоље. Ставите месо у посуду за печење.

Пребаците три врха у таву за печење

Корак 3: Пеците месо

Ставите таву за печење на средишњу полицу претходно загрејане рерне на 20 минута. Смањите топлоту на 350 степени Фаренхајта и пеците још 20 до 40 минута (20 минута за ретки трокреветни; 25 до 30 за средње ретке и 35 до 40 за добро готов). Напомена: Време печења варира у зависности од дебљине меса.

Пеците три врсте до жељене кондиције

Савет

За ретке три-врхове, унутрашња температура треба да буде 120 степени Фаренхајта. За средње ретке, унутрашња температура треба да буде 130 степени Фаренхајта, а за средња унутрашња температура 140 степени Фаренхајта. Да бисте проверили унутрашњу температуру, ставите термометар за месо у средину најдебљег дела трокута и оставите га да седне док игла не престане да се помера.

4. корак: Допустите да се месо одмори

Извадите месо из рерне и пребаците га на тањир или даску за сечење. Оставите да се одмара 10 минута. Овај поступак осигурава да се сокови дистрибуирају по месу, чинећи месо нежнијим и сочнијим током. Унутрашња температура меса ће се повећати око 6 до 10 степени док седите, па имајте то на уму при избору времена за печење.

Оставите месо да се одмори