Кувана јаја могу бити изненађујуће потешкоћа за усавршавање, посебно када покушавате да добијете мекана или средње кухана јаја. Чак и тврдо кухана јаја могу бити тешко извадити сваки пут. Пажљив тајминг помоћи ће вам да успешно скухате јаја која је лако сваки пут огулити.
Кување јаја и тачно време
Да бисте правилно скували јаја, искључите топлоту и оставите јаја да се одмарају у врућој води. Ово можда звучи контратучно, али кување са заосталом топлином из воде и таве вам даје већу контролу над готовим јајима.
Основни кораци
- Ставите жељени број јаја у тепсију довољно велику да их можете удобно држати.
- Напуните посуду водом, покривајући јаја са отприлике 1 инчним хладном водом .
- Доведите јаја да се ваљају на јакој ватри.
- Искључите топлоту и покријте таву чим вода прокључа.
- Уклоните посуду са пламеника ако користите електрични штедњак.
- Оставите да вам јаја трају потребно вријеме.
Време одмора за јаја на основу довршености је:
- 4 минута за кухана јаја;
- 6 минута за средње кухана јаја;
- 10 минута за тврдо кувана јаја.
Врсте куваних јаја
Меко кувана
Са меко куваним јајима, бело се потпуно кува, али жуманце се не поставља у потпуности, чак и ако се мало згусне. Јаје можете нарезати на пола без ризика да се жуманце свукне. Меко кухана јаја одлична су за салате и као додатак супи, попут рамена.
Средње кухана
Средње кухана јаја имају жуманце које имају кремшу текстуру. Жуманце је дефинитивно постављено - чврсто је -, али је готово прошириво по текстури. Средње кухана јаја се такође користе за салате или супе. У многим случајевима избор између меког или средње куваног јајета је ствар личних преференција.
Тврдо кухано
Тврдо кухана јаја су класично кухано јаје - жуманце је потпуно постављено и није нимало кремасто. Жуманце у идеалном тврдо куваном јајету не би требало бити креде, а - ако то можете избећи - спољна ивица жуманцета треба да остане жута . Прекухавање доводи до жуто-текстурног жуманцета, гумено беле боје и танког слоја зелено-сиве боје боје између жуманца и беле боје.
Користите тврдо кухана јаја за прављење јајних салата или одмашћених јаја, или, као што је меко и средње кувано јаје, у суповима и салатама.
Други људи читају
Како савршено кухати јаја сваки пут
Како часати савршено кувано тврдо кухано јаје
Како савршено кухати јаја сваки пут
Како часати савршено кувано тврдо кухано јајеПеелинг Јаја
Да би се кухана јаја лакше љуштила - где се бела „кожица“ и љуска не залепе за белу, што доводи до исушивања - кухана јаја потопите у веома хладну воду одмах након што су готова. Ако их ставите у посуду са хладном водом до 45 минута, олакшаће их љуштење. Међутим, ако желите да поједете своја кухана јаја док су још топла, оставите их у хладној води три до пет минута, док се лако не носе.
