Тврдо кухано јаје је лако за кухање и лако јести храну која садржи високо протеине и добар извор витамина Б12. Једно велико јаје је мало калорија (отприлике 70); међутим, жуманце је високо са засићеним масноћама и холестеролом. Припремите тврдо кухана јаја у количини од шест или више, јер ће се добро чувати у фрижидеру до једне недеље ако их оставе у шкољкама. Тврдо кувана јаја можете јести цела, нарезана на коцкице или у салату од јаја.
Ствари које ће вам требати
- Јаја
- Тешка тава са поклопцем
- Посуда
На дно тешке тепсије њежно ставите јаја стара три до пет дана. Водите рачуна да се јаја не слажу и да се могу кретати. Напуните посуду са јајима хладном водом отприлике 1 инч изнад јаја.
Загрејте таву на горионику постављеном на високо док вода не закуха. Окрените шпорет на ниско подешавање када вода прокључа и ставите чврсто поклопац на таву. Подесите тајмер на 10 минута за јаја велике величине и пустите их да настављају да се кувају.
Уклоните посуду са ватре одмах након што се поклопи 10 минута. Њежно извадите јаја и ставите их у посуду са леденом водом неколико минута. Оциједите воду и посуду напуните леденом водом. Оставите да се јаја охладе додатних пет минута.
Оциједите јаја и одмах послужите. Неискориштена јаја, још увек у шкољци, ставите у фрижидер за будућу употребу. Јаја ће остати свежа до једне недеље.
Савети и упозорења
- Хлађење јаја одмах након кувања спречиће да се таман прстен појави око жуманцета.
- Скухајте јаја величине џумбова 12 минута да се жуманце потпуно скува.
- Кухајте мекана кувана јаја на исти начин, али смањите време кључања за три до четири минута.
- Тврдо кухана јаја која се праве са једнонедељним јајима огуљују се лакше од свежих јаја.
- Огулите јаја тако што ћете цијелу шкољку протрљати и разваљати јаје између руку да бисте их отпустили и уклонили.
