Нека сирни намаз буде топао да се лако шири.
Чим достигне собну температуру, сирни намаз се често стврдне, што отежава ширење и готово је немогуће урањати крекере или хлеб у њега. Да бисте решили овај проблем, намажите топло намаз од тренутка када га кувате, док га не поједите. Постоји неколико начина да се то постигне - одаберите ону методу која најбоље одговара вашим залихама, количини и преферираном начину послуживања сирног намаза.
Ствари које ће вам требати
- Јело за рибање
- Канта за гориво
- Упаљач или шибица
- Споро шпорет
- Фондуе лонац
- Изолована шоља са поклопцем
- Мајонез
Припремите топли намаз од сира што је ближе времену када ћете га послужити.
Сипајте топли сирни намаз у посуду за уситњавање, са запаљеном лименком јевреног горива за гориво испод посуде. Лименке за гориво обично трају најмање два сата и тако ће сир остати топло топло то читаво време.
Загрејте спор шпорет тако што ћете га на пола напунити врућом водом и укључити га на ниском подешавању најмање пола сата. Кад је сирни намаз спреман, излијте воду и ставите сирни намаз у спору шпорет. Алтернативно, намажите сирни намаз у лаганој шпоретици.
Укључите у лонац с електричним фондијима, укључите га око пет минута да се претходно загреју, а затим ставите намаз од сира у лонац. Лонац оставите на средњем нивоу ако је углавном пун, али искључите док се сирни намаз навикне да не бисте прегревали или палили намаз на дну.
Сипајте топли сирни намаз у изоловану посуду са поклопцем и понесите га са собом за сервирање или две на пикнику или за ручак или ужину на послу.
Додајте мајонезу у намаз од сира ако не можете да остане топла док се не послужи. Мајонез помаже да се намаз кремастији спречава да стврдне колико и без мајонеза.
Пеците сирни намаз у минијатурној холандској рерни или дебелом керамичком тепсији. Посуда добро чува топлоту и држи намаз топлим до сат времена након што изађе из рерне.
Савети и упозорења
- Повремено измешајте потоп на бази сира да горњи слој не очврсне.
