Време потребно за кување ћуретине зависи од кориштене методе.
Печење траје сатима
Један начин да скувате 10 литара. ћуретина је да се пече у рерни. УСДА препоручује да користите рерну која је загревана на најмање 325 степени Фаренхајта. На тој температури 10 лб. пурећи ће требати око три сата ако се прво одмрзне. Смрзнута ћурка може да прође око 4, 5 сати да се скува. Пурана је сигурно јести када достигне температуру од 165 степени, према УСДА.
Један начин да скувате 10 литара. ћуретина је да се пече у рерниПечење је брже
Ђурђево са дубоким пржењем популаран је начин кувања птице на југу Сједињених Држава. Кувар потапа пурећу пуретину у велику залиху или посебно дизајнирану фритезу за пуретину која се пуни уљем за кување. Према ријечима кухара Паула Деен, дубоко пржење потпуно одмрзнутог пуретине од 10 килограма траје око 35 минута.
Дубоко пржење потпуно одмрзнутог пурана од 10 килограма траје око 35 минута.
Суштина
Унутрашња температура ћурке треба да одређује када се кува, а не дужина времена које је прошло. Иако се пурани обично кухају у одређеном временском интервалу, то може варирати у зависности од температуре грејног елемента и методе који се користи за припрему птице.
Време је за јело!
