Зрели авокадо садржи велико калијума и влакана.
Авокадо сазрева након што су га уклонили са стабла. Почињу сазрети у магацину, а понекад се продају у продавницама док су тврде и незреле. Зрели авокадо има укус у облику маслаца и орашастих плодова, па подноси благи притисак. Можете користити зрели авокадо да направите свеж гуацамоле или га додате у салату. Чак и ако се у продавници суочите са кантама тврдог авокада, можете убрзати процес зрења. Када авокадо сазри, лакше их је огулити и угодније је јести.
Ствари које ће вам требати
- Смеђа папирна кеса
- Банана или јабука
Ставите два или три авокада у смеђу папирну кесу.
Додајте банану или јабуку у кесу да убрзате процес зрења. Оба воћа ослобађају гас етилена који помаже у зрења. Чувајте кесу на собној температури.
Свакодневно провјеравајте авокадо. Нежно исциједите авокадо да бисте утврдили имају ли благо меку текстуру. Незрели авокадо биће непоколебљив, док ће зрео авокадо имати скуисхи текстуру. Неке сорте авокада претворе дубоко зелену боју, али не ослањају се само на ову индикацију.
Извадите авокадо из смеђе папирне кесице након што сазри. Употребите авокадо одмах, јер једном када сазри, они могу брзо постати зрели.
Савети и упозорења
- Зрели авокадо ставите у фрижидер хладније фиоке ако их не можете одмах појести. За најбоље резултате користите авокадо у року од два до три дана.
- Увек оперите авокадо пре него што их исечете да бисте спречили да контаминирају месо, што може проузроковати болест.
