Укусна посластица, ови муффини обилују боровницом.
Класичне муффине од боровнице готово је немогуће побиједити. Слатки, пахуљасти и испуњени шљокицама боровница, ови су муффини увијек омиљени за доручак, ручак или ужину. Овај једноставан рецепт за муффине од боровнице чува вас кад год вам треба утјешна посластица. Уз пуно простора за адаптацију, ове муффине можете направити без глутена, рафинираног без шећера или без млијечних производа.
Ствари које ће вам требати
- 3 шоље универзалног брашна
- 1 шоља светло смеђег шећера, упаковано
- 1 кашика прашка за пециво
- 1/2 кашике морске соли
- 2 јаја, лагано тучена
- 1 шоља пињеног млека
- 1/2 шоље уља кањоле
- 1 2/3 шоље свежих или смрзнутих боровница
Припрема
Загријте рерну на 375 Ф. Премажите пладањ за муффине спрејевима против лепка или положите своје шоље за муффине чашама за печење. У посуду за мешање помешајте брашно, смеђи шећер, прашак за пециво и сол. У посебној посуди за мешање комбинујте јаја, пилетину и кањолово уље.
Комбинујте влажне и суве састојке у засебним посудама
Мешајте заједно суве састојке док се добро не сједине. Слично, умутите заједно влажне састојке док се не сједине.
Помијешајте састојке
Сипајте влажне састојке у посуду са сувим састојцима и мешајте док се тек не сједине.
Комбинујте влажне и суве састојке.
Додајте боровнице и лагано их уваљајте у тесто помоћу гумене лопатице док се тек не сједине.
Боровнице нарежите на тесто за муффине
Накапајте тепсију за муффине од боровница у припремљену тепсију за муффине, попуњавајући рупе 3/4 пута нагоре.
Скухајте тесто у тепсију за муффине
Пеците их на средишњем сталку 30 до 35 минута или док тест за муффине не очистите када их убаците у средину.
Пеците муффине у претходно загрејаној рерни.
Оставите да се муффини охладе најмање 10 минута пре послуживања. Послужите их топло са маслацем и медом.
Оставите муффине да се охладе пре јела.
Савет
Да бисте ове муффине направили без глутена, уобичајено свестрано брашно можете заменити вишенаменским брашном без глутена. За рецепт без млека, лептир млеко замените незаслађеним бадемовим млеком. Ако избегавате рафинирани шећер, замените смеђи шећер кокосовим шећером. Такође можете користити кокосово уље или уље грејпа уместо уља од канола.
Имајте на уму да се времена печења могу разликовати код оних који живе на високој надморској висини.
