Карамелне кокице су брзе и лагане у микроталасној пећници.
Колико год да је укусна карамелна кокица, већина традиционалних метода припреме захтева пећницу и пећницу, одузимајући мало времена и мешања. Понекад желите само свежи карамелни кукуруз без свађе. Уз помоћ микроталасне пећнице и једноставне смеђе папирнате врећице, лако можете припремити верзију пречице за карамелне кокице која је спремна за неколико минута.
Кокице
Можете припремити кокице за папирну кашику кукуруза на један од два начина. Можете кренути лаганим путем и ставити обичне микроталасне кокице које ће бити спремне за мање од две минуте. Међутим, ако нисте љубитељ кокица са микроталасним пећницама, можете направити своје у лонцу на шпорету са кукурузним коштицама и уљем. Дно лонца прекријте уљем кањоле, а затим додајте довољно кокица да бисте прекрили уље у једном слоју. Поставите на јаку ватру и поклопите лонац. Повремено протресите док кукуруз почне да попуца. Кад се посипање успори, склоните га са ватре и сипајте у посуду.
Карамела
Да бисте направили карамел, комбинујте кукурузни сируп, путер и смеђи шећер у посуди која штити микроталасну пећницу. За сваку шољу кокица које сте искапили користите 1 шољу смеђег шећера, 1/4 шоље кукурузног сирупа и 1/2 шоље путера. Загрејати смешу у микроталасној пећници отприлике два до три минута. Промесајте смешу и додајте јој око 1/4 кашике соде бикарбоне и сок екстракта ванилије. Микроталасна још минут. Помешајте да топлина буде равномерно распоређена у карамели.
Торба
Увежите једну смеђу папирну кесу у другу да бисте је учврстили. Излијте кокице унутар кесице, али оставите довољно простора да бисте је лако могли протрести. У кесу сипајте један део топле карамеле, а затим преклопите врх и снажно протресите неколико секунди. Додајте још мало и поново протресите. Поновите са задњим карамелом и дајте кеси да се коначно добро протресе. Отворите торбу и спустите се на врх. Поставите кесу у микроталасну пећницу и загрејте је у два или три интервала од 45 секунди, промећући између. Врућу карамелну кокицу распоредите на лим за печење да се мало охлади.
Додатне опције
Можете добити креативност с карамелним кокицама додавањем додатних састојака. Насјецкајте кикирики, пекан, макадамије или друге орахе које волите и додајте у кесу кокица док додајете карамеле. Можете додати и крупну морску сол карамели за посластицу са сланом карамелом. За поткову карамелну кокицу помешајте 1/4 кафене кашике кајенског бибера за слатки и зачињени укус. Друга идеја је да уситните кувану хрскаву сланину која ће се додати кокицама након додавања у карамелу.
