Како направити венац од цимета од ролне

Овај излагачки венац од цимета преноси све утјешне укусе и осећаје празника. Невероватно је укусан, прави одличан поклон домаћица и идеалан је средишњи део вашег празничног стола. Бонус? Изненађујуће је лако направити.

Шта да очекујете

Овај рецепт се састоји од појединачних масних и меканих пецива од цимета који се лако формирају у кружни облик налик на венац. Затим се венац пече до златно смеђе боје и укусно се натапа у лаганој глазури смрзнутог сира.

Ствари које ће вам требати

4 1/2 шоље универзалног (обичног) брашна
1/3 шоље + 4 кашике гранулираног шећера
0, 25 унце / врећица сухог инстант квасца од 7 грама
1/2 кашике морске соли
1 шоља + 8 кашика пуномасног млека, млако
3 велика јаја на собној температури

1/2 шоље + 1/3 шоље несољеног путера, на собној температури
1/2 шоље светло смеђег шећера
2 кашике млевеног цимета
8 унци / 230 грама крем сира, на собној температури
1 шоља сластичара (глазура) шећера
1 кашика екстракта ванилије

1. корак: Припремите састојке

Претходно одредите све потребне састојке.

Корак 2: Комбинујте суве састојке

Започните прављењем теста. Помијешајте брашно, 1/3 шалице гранулираног (шећера) шећера, квас и сол у посуди електричног миксера за постоље са куком за тесто.

Корак 3: Додајте млеко и јаја

Додајте у 1 шољу млека и два јаја.

Корак 4: Мешајте и комбинујте

Почните мешати на малој брзини док се тесто не сједини и не формира куглу око куке. Повећајте брзину на средњу и наставите да мешате док не постане потпуно глатко и лепљиво, још 4 до 5 минута.

Корак 5: Додајте маслац

Наставите да мешате тесто и почните да додајете у 1/2 шоље путера, по једну кашику одједном док се све не сједини. Повећајте брзину до средње велике и мешајте још 5 минута, или док не постане сасвим глатко и еластично.

Корак 6: Пустите да се тесто дигне

Пребаците тесто у велику мало намашћену посуду и прекријте пластичном фолијом. Пустите да се дижу 1 1/2 до 2 сата или док се не удвоструче у величини.

Корак 7: Направите пуњење

У међувремену, припремите пуњење са циметовим шећером тако што ћете комбиновати преосталих 1/3 шоље путера, смеђег шећера, преосталих 4 кашике киселог шећера и млевеног цимета док не постане глатко. Одложите док није потребно.

Други људи читају

Направите домаће крафне користећи овај лагани рецепт за палачинке
Како направити празник Иуле дневника

Корак 8: Разваљајте тесто

Након што се тесто дигло, пребаците га на благо браснасту радну површину и поспите брашном. Разваљајте тесто у правоугаоник дебљине 1/2 центиметра.

Корак 9: Ширите пуњење

Припремљени надјев од циметовог шећера распоредите по лицу тесто.

Корак 10: Тијесто разваљајте у трупцу

Почевши од најдуже стране, разваљајте тесто у уску ролу у облику трупца.

Корак 11: Изрежите трупце на комаде

Помоћу назубљеног ножа нарежите ролицу на комаде од 1 инча / 2, 5 центиметара.

12. корак: Распоредите ролне

Распоредите комаде по пергаменту обложеном кружном посудом за печење величине 11 инча или 30 центиметара или лименком за торте тако да се само додирују. Покријте пластичном фолијом и оставите да се диже на топлом месту још 30 минута.

У међувремену, загрејте рерну на 375 Фахренхеит / 190 Целзијуса.

Корак 13: Пеците

Након што устане, премажите врх вена с преосталим јајетом. Пеците док не поприме златно браон боју, а пуњење не прокључа, 25 до 30 минута. Извадите из рерне и оставите да се венац охлади у својој тави 15 минута, пре него што је окренете на жице да се потпуно охлади.

Корак 14: Направите глазуру

Док се венац хлади, направите глазуру од крем сира. У посуди електричног миксера опремљеног наставком за тучење тученог сира туците на великој брзини, све док не постане лаган и течан. Додајте кондиторима (глазури) шећер и туците док се тек не сједине. Смањите брзину миксера на средњу и додајте ванилију, а затим преосталих 8 кашика млека.