Излети! Роштиљи! Потлуцкс! Италијанска тјестенина салата је класично прилог јелу које већ годинама, и то с добрим разлогом, припрема колаче. Мешавина одважних укуса, текстура и боја, јефтиних састојака и кратко време припреме чине ову салату од тјестенине савршеном за послуживање великих група. Састојци се могу исећи и нарезати на коцкице у времену које је потребно за кување тјестенине, а принос треба лако да обухвати 10 до 12 људи. Па како се прави? Хајде да почнемо!
Ствари које ће вам требати
- Ротини паста од 1 килограма (могу се заменити и друге тестенине)
- 3/4 - салама од 1 килограма, коцкице
- 8-12 унци свежих куглица сира моцареле, преполовљено
- 1 шоља нарезаних црних маслина (отприлике 1 лименка од 4 унце)
- 2 до 3 шоље цхерри парадајза, преполовљено
- 1/2 шоље црвеног лука, ситно сецканог
- 1/4 шоље насјецканог свјежег италијанског першуна
- 1/2 шоље фета сира, дробљено
- 1 шоља италијанског прелива
- Необавезни додаци: црвена или зелена паприка, пикило паприка, пармезан
1. корак: Сакупите своје састојке
Сви ови састојци се лако могу наћи у вашој локалној трговини. Слободно се креативите уз количине засноване на личним жељама. Такође можете експериментирати са прављењем сопственог италијанског прелива, иако имајте на уму да се интернетски рецепти могу разликовати укусу од сорти купљених у продавници.
2. корак: Скувајте тестенину
Донесите велику посуду са сланом водом да прокључа, а затим кувајте тестенину док не буде денте.
Корак 3: Припремите преостале састојке
Док се тјестенина куха, насјецкајте и насјецкајте све преостале састојке.
Корак 4: Комбинујте у великој посуди
Оциједите тјестенину и додајте је у велику чинију. Одмах прелијте италијанским преливом, а затим салама, моцарела, маслине, парадајз, црни лук, першун, фета и сви додатни састојци који се користе. Нежно бацајте да бисте је комбиновали помоћу штипаљки или велике лопатице.
Корак 5: Послужите или чувајте
Послужите одмах или покријте пластичном овојницом и ставите у фрижидер док није потребно. Укус ће бити свјеж најмање 48 сати. Након тога сигурно ће јести неколико дана, али поврће ће почети да губи текстуру и укус. Овај рецепт даје 10 до12 порција.
