Живо зелена боја матцха латтеа је непогрешива. Његова раскошна нијанса потиче од главног састојка, матче, који се састоји од целих, осушених листова зеленог чаја који су млевени у врло фини прах. Срећом по вас, овај напитак је више од само лепе боје. Поред ужитка за гледање, матцха је препуна антиоксиданата и испоручује дивну дозу кофеина без поспаног пада кафе. Овај напитак се традиционално прави са водом, али има и одличан укус са млеком, као и другим млечним алтернативама, зато се побрините да се поиграте овим рецептом да бисте пронашли оно што најбоље одговара вашем укусу.
Ствари које ће вам требати
- 1 кашика висококвалитетног матичног праха
- 2 кашике топле воде, под кључалом водом
- 1 шоља млека или друга алтернатива млеку
- 1/2 кашике екстракта ванилије, факултативно
- 1 кашика меда или друге врсте заслађивача по укусу
- Мала сита
- Бамбус шлаг
- Мала кашика
Корак 1
Сипајте 1 велику кашику матичног праха у велику шољу.
Корак 2
Додајте 2 кафене кашике топле воде у матични прах, и умутите док глатко и не остану грудице.
Савет
Такође можете да користите малу жицу уместо бубамара од бамбуса.
3. корак
Топло млеко (или алтернатива млеку по вашем избору, као што је сојино или бадемово млеко) у лонцу само док се не паре, па умешајте ванилу и сипајте мешавину у шољу. Ако додате заслађивач, помешајте у 1 кашику меда док се не отопи.
Савет
Желите направити ледени матцха латте? Прескочите загревање млека и уместо тога користите хладно млеко. Ако користите мед за заслађивање пића, обавезно га помешајте одмах после другог корака. Једном када се мед повеже, умијешајте млеко и ванилију, а затим прелијте ледом.
4. корак
Да бисте створили пенаст врх, ставите шлаг од бамбуса у шољу и почните да мазите цик-цак кретањем 30–45 секунди, или док се не постане пјенасто.
Корак 5
Било да правите ледени или врући матцха латте, пробајте готово пиће, додајући више заслађивача по жељи.
