Мало је више умирујуће удобне хране од старомодних резаног пилећих сендвича. Овај рецепт се састоји од исјецкане пилетине, кухане у кремастом сосу и послужене на тостираној лепињи. Можда је најбољи део овог оброка то што су ове сендвиче готово једнако лако направити као и јести.
Ствари које ће вам требати
- 3 килограма пуне пилетине или 4 цела пилећа прса
- 1/2 кашике соли
- 1/4 кашике бибера
- 2 до 3 стабљике целера (опционо)
- 1/2 шоље нарезане шаргарепе (опционо)
- 1/2 шоље насјецканог лука (факултативно)
- 2 конзервиране крем јухе (крем од целера, крема од печурке или пилећа крема или комбинација две)
- 6 грицкалица хамбургера, подељено
- Першун (необвезно)
- Паприка (факултативно)
Пилетину ставите у велику посуду и прекријте је водом. Додајте со и бибер. Можете додати додатни укус додајући стабљике целера, нарезану шаргарепу и лук, ако желите. Ставите лонац пилетине на шпорет и загријте. Смањите топлоту на средње ниску и пирјајте, повремено мешајући, док се месо и кости не распадну, око један сат.
Оциједите пилетину, резервишите 1/2 шоље чорбе. Остатак јухе сачувајте за све рецепте који позивају на пилеће залихе. Пустите да се пилетина добро охлади.
Извадите кожицу с пилетине и извадите месо с костију. Одбаците кожу и кости. Месо исецкајте раздвајајући га две виљушке.
Пилетину ставите у лончић или у спорију шерпу са резервисаним јухом и кондензованим јухама. Ако планирате да загрејете пилећу мешавину у спорим шпоретима током дужег периода, додајте по потреби додатну течност, јер течности теже да испарају. Помешајте пилетину, јуху и супе док се темељно не помешају. Загревајте пилећу смешу лагано док не постане мехурица и топла. По потреби додајте со и бибер по укусу.
Наздравите пецива хамбургера и распоредите их на тањире за послуживање. Кашику пилеће смеше ставите на врх сваке лепиње. Можете додати мало першуна или паприке на врх да бисте додали мало боје. Овај рецепт служи за шест особа са два сендвича отвореног лица по особи.
Савети и упозорења
- Ако желите да додате мало мрвице, промијешајте пола кашике здробљеног чипса или крекера прије него што смјесу ставите на пљескавице.
- Ако вам се жури, можете заменити претходно кувану пилетину и наставити са кораком 3, додајући конзервирани говеђи јуху у пилећу смешу у кораку 4.
- Такође можете заменити конзервирану пилетину за целу пилетину. Четири пилеће конзерве пилетине са течношћу требало би поновити овај рецепт. Наставите са кораком 4.
