Како направити шведску силту

Како направити шведску силту. Силта је традиционални шведски рецепт који се често може наћи на скандинавским божићним сморгасбордом. Назван и сиром од главе или хлебцем од меса, сирта се служи уз друго месо попут шунке и кобасица, а често се једе са сенфом. Ако желите да направите традиционални шведски оброк или једноставно испробате непознати рецепт, израда шведске силте може се обавити са следећим упутствима.

Ствари које ће вам требати

2 лбс. свињско раме
Телетина са телетином од 1 лб
4 шоље воде
1 сецкани средњи лук
4 режња белог лука
5 мириса
1 ловоров лист

1 омотати обичну желатину
¼ шоља воде
1 тбс. сирћета
1 кашика кашике. со
Со
Бибер

Купите месо за овај хлеб. Месо главе свиње је традиционално месо за рецепт силта, али често је тешко доћи до ових дана, па већина кувара радије замењује телећу и свињску рамену. Два фунта. свињског рамена и 1 килограм телећих резница је адекватно.

Уклоните масноћу из свињског меса. Месо загрејте у 4 шоље воде зачињене једним луком, луком, 4 чешњака и 6 целог лука. Солите и попаприте до кључања. Смањите ватру на лаганој ватри након кључања и кувајте док месо не омекша, што би требало трајати око сат и по.

Искључите топлоту и оставите је да се мало охлади пре руковања. Скини месо са костију. Месо добро насјецкајте или ситно обрадите процесом за обраду хране.

Проциједите јуху и избаците лук и зачин.

Отопите коверту неприлагођене желатине у ½ шоље воде у лонцу на тихој ватри.

Комбинујте месо, желатину, 2 ½ шоље чорба, 1 кашика. сирћета и 1 кашика кашике. соли. Ставите мешавину у нестресану теглу. Покријте пластичном фолијом.

Ставите силта у фрижидер и охладите 6 сати или док не постане чврсто.