Брже маринирајте одреске да би стекли укус, користећи брзе кулинарске методе.
Маринини одресци нуде низ опција укуса од теријакија до роштиља. Укус 24-сатне маринаде можете постићи за 30 минута применом техника кувања током припреме које омогућују одреску да брже апсорбује маринаду.
Ствари које ће вам требати
- Даска за сечење
- Виљушка или нож
- Со
- Бибер
- Пластична врећа са затварачем
- Маринаде
Ставите одрезак на даску за сечење. Ножем или виљушком завијте рупе или прорезе на врху и дну одрезака. Ово омогућава да маринада брже продире у одрезак.
Нарежите одрезак на мање порције јер се мањи комади одрезака маринирају брже од већих.
Комадиће одреска зачините сољу и бибером. Комадиће одреска ставите у велику, пластичну кесу са затварачем.
Помијешајте биље, маслиново уље и зачине у блендеру да направите властиту маринаду или користите маринаду или прељев купљен у продавници. Сипајте смешу у пластичну врећицу са затварачем у којој се налазе одресци, тако да се одресци потапају у маринаду.
Затворите кесу и истисните што више ваздуха. Протресите кесу да бисте били сигурни да су сви комади одрезака обложени. Поставите кесу у фрижидер на 15 минута.
Пребаците кесу након 15 минута и оставите да се одресци маринаду још 15 минута. То осигурава да се обе стране одреска равномерно маринирају.
Савети и упозорења
- Не употребљавајте маринаду одреска без кључања најмање пет минута. Кориштена маринада садржи сокове од сировог меса који ће вас разбољети.
