Капсаицин је једињење које љуте паприке чини љутим.
Ако имате авантуристичко непце и уживате кушати зачињено кување, од користи ће вам бити како да неутралишете капсаицин. Капсаицин је једињење без боје и мириса које се налази у паприци чилија, а према Гарден Вебу извор је њихове топлине и гипкости. Једињење је веома потентно и може да изазове иритацију, посебно у подручјима са танким мембранама као што су уста и очи. Постоји неколико техника које се могу користити за неутрализацију капсаицина и ублажавање пецкања, а које се углавном састоје од конзумирања неутралишуће хране и пића.
Ствари које ће вам требати
- Млечни производи са високом масноћом
- Храна са шећером
- Алкохол
- Ледена коцка
Темељито оперите руке сапуном и водом да уклоните преостали капсаицин који бисте могли да проширите на друга осетљива подручја, попут очију.
Избегавајте да пијете воду да бисте охладили уста након зачињене залогаје. Једињење капсаицина је нерастворљиво у води, тако да ће имати мало или нимало позитивног ефекта на јаку топлоту у устима.
Попијте пиће алкохола ако већ пијете алкохолно пиће уз свој оброк. Према Цхипотле Цхилесу, капсаицин је растворљив у алкохолу, тако да ће помоћи у смиривању опекотина од чилија.
Конзумирајте млечне ћелије са високим удјелом масти у било којој доступној мрежи Ово укључује млеко, павлаку или павлаку - која се често послужује са зачињеном мексичком храном - што ће вам помоћи обложити уста и разбити везе капсаицина.
Једите нешто слатко са високим садржајем шећера, попут десерта или напитак са шећером (тј. Слатки чај или пунч). Према Цхипотле Цхилесу, шећери ће се такође везивати за рецепторе бола у устима, што ће помоћи да се пригуши опекотина од зачина.
Усисите хладну коцку леда да обезбедите додатни умирујући осећај након што сте предузели потребне кораке за неутрализацију капсаицина.
