Уживајте у зрелим, слатким лубеницама.
Брање слатке лубенице значи брање оне која је имала довољно времена да сазри на виновој лози и самим тим се заслади, а да не постане претерано зрела и кашааста. Стари трик лупања лубеницом док не нађете једног с тупим ударцем није најбољи начин да се утврди која је лубеница зрела, а која није. Уместо тога, пажљиво проучите лубенице и направите пар запажања. Било да на терену берете своје лубенице или на пијаци или продавници, ако лубеница "прође" сва ова запажања, велике су шансе да је слатка, спремна за јело лубенице.
Притисните своју сличицу у кору. Не би требало лако да продире. Можете лако убацити нокат, прећи на следећу диње.
Осетите лубеницу. Требало би да се осећа грубо, а не глатко.
Погледајте боју диње. Требао би бити тамно зелене боје. Не би требало бити превише сјајно.
Преврните лубеницу и погледајте где лубеница седи на тлу. То би требало бити кремаста, жућкаста боја, а не зелена или бела. Ово је најважнији показатељ зреле лубенице, према Универзитету у Илиноису.
Посматрајте стабљику на којој је причвршћена лубеница. Треба бити смеђа и сува. То важи и на терену.
Изаберите лубеницу једноличног облика и без недостатака, као што су модрице и удубљења. Такође би требало да буде велико јер лубенице садрже углавном воду. Ово ће бити најздравије лубенице.
Савети и упозорења
- Необрезане лубенице чувајте на собној температури до две недеље. Хладити само када сте спремни да их нарежете и поједете.
- Исечена лубеница траје до два дана у фрижидеру ако је чврсто умотана у пластичну амбалажу.
