Зачин спречава да се влага и рђа зауставе.
Од 1600-их, таве од ливеног гвожђа користе се за кување хране на шпоретима или на јакој ватри. Међутим, ливено гвожђе има порозне површине на којима се вода може сакупљати и покренути процес рјавења. Када се тава зачини, процес заптива порозне површине како би спречио продирање воде и честица хране, спречавајући формирање рђе и накупљања бактерија.
Ствари које ће вам требати
- Рибаћа четка
- Папирни убрус
- Биљно уље
Помоћу четке за чишћење очистите површине таве изнутра и споља врућом водом. Не користите сапун на тави, оставите га да стоји са храном у њему дуже време или га ставите у машину за прање судова. Оперите ливено гвожђе чим то завршите.
Ставите таву на шпорет са штедњаком, а пламен на тихо или на електрични шпорет, при чему је топлота постављена на најмању могућу висину. Тава ће се осушити на врућини. Можете осушити таву пешкиром, али требате темељито сушити таву изнутра и споља. Оставите посуду од ливеног гвожђа да се охлади након загревања.
Сипајте биљно уље на папирни пешкир и протрљајте унутрашњост и спољашњост тепсије. Премажите сваки центиметар тепсије у танком слоју уља.
Ставите таву у рерну на 350 степени Фаренхајта и пеците сат времена. Искључите рерну и оставите да се тава хлади у рерни најмање два сата. Ставите посуду на шпорет на средње јакој ватри око 10 минута да потамни дно тепсије. Искључите топлоту и оставите посуду да се охлади.
Чувајте таву на сувом месту док не будете спремни да је поново употребите.
Савети и упозорења
- Ако морате да користите сапун следећи пут када перете таву, мораће га поново зачинити пре него што га одложите или ће се формирати рђа.
- За тврдоглаву хрђу, поспите соду бикарбону сировим кромпиром и истрљајте захрђала подручја, преноси веб сајт Тхе Китцхн.
