Мљевене куглице су попут минијатурних крушних хлеба, направљених од мљевене говедине, зачина и везива. Ако припремите своје месне округлице без везивног средства као што су јаје и мрвице, оне ће се распасти када их кувате. Да спречите да се месне куглице распадну, почните с правим пропорцијама састојака и промените начин припреме тако да задржи облик месних округлица док се кувају. Одлучите да печете ове месне куглице у јажицама минијатурне посуде за муффине у рерни. Бунари таве задржавају облик и величину месних куглица и топлота рерне их пече у целој.
Ствари које ће вам требати
- 1 шоља свежих хлебних мрвица
- ½ шоље млека
- ½ килограма говеђег меса
- ½ фунте мљевене свињетине
- 1 јаје
- 1 кашика сушених зачина по вашем избору (италијанска мешавина зачина, сол и бибер, итд.)
- Кухање спреј
- Минијатурна тава за муффине
Корак 1
Намочите хлебне мрвице пет минута у посуди са довољно млека да га само покрије.
Корак 2
Испеците хлебне мрвице и излијте сувишно млеко.
3. корак
Комбинујте говедину, јаје, зачине и натопљени хлеб у посуди са рукама. Покријте смесу и ставите је у хладњак најмање два сата до преко ноћи да би хлебне мрвице упиле влагу из смеше и да би се ароми стаплили.
4. корак
Загрејати рерну на 400 степени Ф, а унутрашњост минијатурне посуде за муффине прскати спрејом за кухање.
Корак 5
Обликујте месне куглице у куглице промјера 1, 5 инча.
Корак 6
Сваку месну куглу ставите у јажицу припремљене минијатурне тепсије за муффине.
Корак 7
Пеците месне куглице на 400 степени 20 минута или док се не скувају.
