Спанаћ треба бити јарке и зелене боје - никада се не примећује.
Ако на вашем шпинату има белих флека, то би могло бити више разлога - а ниједан од њих није добар. Беле мрље указују на бактерије, гљивице или трулеж, па ако их имате у вашем шпинату, баците га. Иако би увек требали опрати шпинат пре него што га поједете, ако су се флеке већ појавиле, то не значи уштеду.
Избегавајте „хрђу“
Један од најчешћих проблема који утичу на шпинат је бела рђа, гљива. Ова гљива се појављује на лишћу шпината прво на доњим странама, а затим на врховима. Изгледају попут бијелих мјехурића на површини, и иако почну малени, расту и конзумирају лист. Бијела се хрђа развија у хладним, влажним окружењима, попут падавина након кише, када се вода сакупи на листу и чини је гостољубивом за споре.
Церцоспора Спотс
Још једна уобичајена болест биљака шпината је церцоспора, гљивична болест. Церцоспора, која такође утиче на листопадне биљке попут швајцарског блитва, изгледа попут малих белих тачкица по површини листа - један лист може имати десетак или више тачака, или само неколико. Ове ситне тачкице, које имају тамни прстен око себе, расту и на крају постају сиве како гљива сазрева.
Чисто од бактерија
Разне друге гљивичне болести могу изазвати појаву белих флека на вашем спанаћу, па тако и бактерије. Мрље од бактерија се по изгледу мало разликују од гљивичних болести, али једнако је лоше за вас да једете - оне означавају где су бактерије ушле и појеле шпинат, остављајући биљку некротичну и изсушену. Пеге од бактерија препознају се не само по неправилном облику, већ и по начину на који се остатак листа осуши и одумире - лист се чини испражен и видљиво оштећен, посебно око ивица, где бактерија често улази.
Сигуран јести шпинат
Никада не смете јести шпинат са белим мрљама, али чак и ако на вашим листовима нема видљивих трагова бактерија или гљивица, требало би да их оперете пре јела. Увијек оперите руке топлим сапуном и водом прије отварања кесице шпината, а листове шпината темељито исперите хладном и чистом водом. Ово испире не само прљавштину и клице, већ и остатке пестицида и фунгицида који се обично користе да спрече стварање белих флека.
