Цвјетна нота надопуњује цитрусни залогај ових класичних шанкова.
Од: Кухарица са десертима Беекман 1802 Хеирлоом © 2013 Јосх Килмер-Пурцелл, Брент Ридге, Санди Глуцк. Прештампано по договору са Родале Инц. Купите књигу
Цал / Серв: 164 Приноси: 16 Припремно време: 0 сати 20 минута Укупно време: 1 сат 0 мин Састојци 1 ц. брашно ц. сластичарни шећер 1/4 ц. кукурузни шкроб 3/4 кашике жличице. соли 1 путер путер 3/4 кашике кашике. здробљена сушена лаванда 1 гр. гранулирани шећер 3 велика јаја 1 велико жуманце 1/2 ц. свјежи сок од лимуна Количина од 1 лимуна- Загрејати пећницу на 350 степени Ф. У међувремену, поравнајте 8-инчни квадратни слој за печење с пергаментом, остављајући прелаз од 2 инча.
- У процесу за прераду хране пулсирајте 3/4 шоље брашна, сластичарни шећер, кукурузни скроб и 1/2 кашике соли. Додајте путер и лаванду и пулсирајте док смеша не подсети на крупне мрвице.
- Пребаците смешу теста у припремљену тепсију, прекријте пластичном фолијом и равномерно је притисните у тепсију тако да се по бочним странама пење према 1/2 цм. Уклоните пластику. Пеците тесто док не постане златно браон, 20 до 25 минута. Извадите из рерне и ставите на страну. Смањите температуру у рерни на 325 степени Ф.
- У посуди помоћу електричног миксера на средњој брзини туците гранулирани шећер, јаја и жуманца док не постану бледо жути. Умутите у лимунов сок и кору, а преостало брашно и сол, док се добро не сједине.
- Прелијте пуњење преко још топле коре и пеците док се не постави, око 20 минута. Извадите посуду из рерне и оставите да се охлади до собне температуре; затим ставите у хладњак најмање 1 сат.
- Да бисте послужили, послужите се пергаментним превисом да бисте десерт подигли са таве. Очистите врх сластичарним шећером и исеците на 16 квадрата.
