Босиљак је једно од уобичајених кулинарских биљака породице менте.
Иако назив метвице може имати на уму окусе грицкалица или освежавајуће метвице, биљке менте обухватају широк спектар популарног кулинарског биља. Породица Ламиацеае, такође позната као лабиатае, такође је популарно позната и као породица мента. Садржи преко 200 родова и 3200 појединачних врста.
Басил
Босиљак (Оцимум басилицум) је једно од кулинарских биљака породице менте; поред употребе у кулинарству, може се додати као есенцијално уље мирисима и средствима за чишћење, као што су шампони и сапуни. Листови босиљка могу се користити свежи или сушени у различитим медитеранским кухињама и као сезонска јела у распону од јела до салата. Постоји неколико сорти босиљка, укључујући слатки босиљак, љубичасту боју босиљка, босиљак мирисног лимуна, анис и слатки слаткиш.
Лаванда
Још један врло ароматичан члан породице менте, цветови биљке лаванде често се користе као парфеми. Лаванда (Лавандула ангустифолиа, или Лавандула оффициналис) обично се додаје сапунима и шампонима у облику есенцијалног уља или се суши и пакује у врећице за освежавање просторија или ормара. Удисање његове ароме чак је било повезано са медицинском употребом, укључујући ослобађање од анксиозности, несанице и умора. Лаванда расте широм медитеранских земаља, свог родног станишта, као и широм Европе, Аустралије и САД-а. Генерално расте до висине од око 24 инча, а цвеће расте у густим гроздовима.
Росемари
Рузмарин (Росмаринус оффициналис) је још једно од популарних биљака за кување које припада породици менте. Његова интензивна арома је чини и уобичајеним мирисом сапуна, шампона и козметике. Рузмарин такође има традиционалне лековите намене, укључујући подстицање раста косе и менструалног протока и олакшавање пробавне сметње. Научници су такође идентификовали висок ниво антиоксиданата у рузмарину. Биљке рузмарина пореклом су са Средоземља, иако успевају у широком распону топлих, сунчаних средина. Биљка рузмарина може достићи висину до шест метара, са тамнозеленим иглицама и бледо плавим цвјетовима. Назив рузмарин долази од латинског „росмаринус“, што значи морска роса.
Нана
Природно, биљка менте такође припада већој породици менте. Постоји неколико уобичајених сорти, укључујући метвицу (Ментха пиперита) и метвицу (Ментха апицата). Листови биљке најчешће се користе за кување слатких и сланих јела и за прављење чаја. Папрена метвица има карактеристично црвенкасте стабљике и цветове лаванде, док су листови метвице светлије зелене боје, као и стабљика, а њени цветови су ружичасти уместо лаванде. Биљке менте могу достићи висину и до 2 метра. Иако их је лако узгајати, неки баштовани воле да не сади метвицу, јер може бити тако инвазивна.
