Колико год да су једноставни за укус, ове колачиће наћи ћете идеалне као журка за забаве, поклоне и једноставне десерте. Умотајте ове колачиће у папир и вежите врпцом за елегантну презентацију.
Цал / Серв: 101 Приноси: 12 Састојци 1 1/2 ц. универзално брашно 1/2 ц. фино млевено жуто кукурузно брашно 1/2 ц. незаслађене пистације 1/2 жличице. сол 1/2 ц. несољени путер 1/2 ц. шећер 1 велико Јаје 2 велика жумањка 1 жличица. чисти екстракт ванилије 2 ц. сушене бруснице 1/2 ц. брусница чува упутства- Направите тесто: Помијешајте брашно, кукурузну кашу, мљевене пистације и сол у средњој посуди и оставите по страни. Помоћу миксера постављеног на средњу брзину, у великој посуди истуците путер и шећер док не постану лагани и течни. Додајте јаје и жуманце, једно по једно, тукући након сваког додавања док се темељно не сједине. Ољуштите странице куглице и додајте екстракт ванилије. Смањите брзину миксера на ниску, додајте смешу са брашном и мешајте док се не сједини. Обликујте тесто у квадрат, замотајте у пластичну амбалажу и охладите 1 сат.
- Направите пуњење: Ставите бруснице у посуду за обраду хране опремљену металном сечивом и процесуирајте док ситно не исецка. Пребаците бруснице у посуду, додајте напуњене конзерве и промешајте да се сједине.
- Обликујте колачиће: На благо браснастој површини разваљајте тесто у квадрат величине 10 до 10 инча. Изрежите тесто на траке од 2 до 5 инча и охладите док не постане чврсто. Распоредите танки слој пуњења, око 2 кашике, равномерно преко траке тесто. Премазати другом траком теста, намазати надјевом, и понављати док 4 слоја пуњења не набризга 5 слојева теста. Обрежите, ако је потребно, замотајте састављену трупцу у пластичну амбалажу и замрзните док не остане чврст - око 1 сат.
- Пеците колачиће: Загријте рерну на 350 степени Ф. Резану плочицу прережите на кексе дебљине 1/4 инча и ставите их 2 инча на лим за печење обложен пергаментом. Пеците до златно браон - 13 до 15 минута. Пребаците у жице за хлађење. Чувати у херметички затвореној посуди на собној температури до 1 недеље.
