Кромпирјеве супе често су тешке, кремасте и пуне масноће. Али овај рецепт од Јамие Оливер користи здрав пилећи говеђи јуху као своју базу уместо врхња, за лакшу, здравију верзију. Да бисте заокружили свој оброк, послужите са комадом срдачног, целог зрна хлеба.
Цал / Серв: 158 Приноси: 6 Време припреме: 0 сати 10 мин. Укупно време: 0 сати 30 минута Састојци 2 кашике. маслиново уље 3 средње лука 2 средња лука 2 шаргарепе 2 стабљика целера 2 чешња чешњака 2 кт. пилећи говеђи лук 1 лб. бели кромпир сол Свеже млевени бибер Упутство- У великој тави на високој температури загрејте уље. Додајте пор, лук, шаргарепу, целер и бели лук и промешајте да се сједине. Делимично прекријте таву, смањите топлоту на средњу и кувајте док мрква не омекша, око 10 минута.
- У међувремену, у великој лонци на јакој ватри загрејати јуху док не кључа. Додајте кромпир и поврће и промешајте да се сједини. Вратити до врења; затим смањите топлоту на мало, поклопите и пирјајте 10 минута. Уклоните са ватре и зачините сољу и бибером.
