Со, шећер и споро кување чине лимун - кору и све - укусно у овом јелу као и у другим јелима од поврћа, меса или рибе. Неискориштени сачувани лимун ставите у хладњак до 2 месеца.
Цал / Серв: 588 Приноси: 4 Састојци 11 великих лимуна 1/2 ц. Морска сол 2 кашике. Морска сол 1 кашика. шећер ц. свјежи лимунов сок 2 кашике. свјежи лимунов сок 2 кашике. маслиново уље 1/2 кашике кашике соли 1/4 кашике кашике. свјеже мљевени црни бибер 2 чешња чешњака 1/2 кашике кашике. свежег оригана 1/2 кашике сока. свјежи тимијан 1 пилетина 15 цхерри парадајз 20 малих зелених маслина Упутство- Направите сачувани лимун: загрејте рерну на 300 степени Ф. Изрежите 9 лимуна на 6 клинова. У нереактивни пекач средње величине, пећнице, сипајте клинове лимуна, морску сол, шећер и сок лимуна од 2/3. Покријте посуду фолијом и пеците 2 1/2 сата. Извадите из рерне и потпуно охладите. Резервишите 12 клинова сачуваног лимуна. Преостале клинове лимуна охладите и чувајте у фрижидеру за другу употребу.
- Направите пилетину: загрејте пећницу на 450 степени Ф. Изрежите 12 сачуваних клинова лимуна на кришке дебљине 1/16 инча и ставите их на страну. Преостале свеже лимуне нарежите на 1/2 инчне рунде. Обложите велику таву са маслиновим уљем и ставите свеже кришке лимуна на дно таве. Одложи. У великој посуди помешајте преостали лимунов сок, со, бибер, бели лук и зачинско биље; додајте комаде пилетине и добро промућкајте. Поставите комаде пилетине на кришке лимуна. Ставите таву на средњу полицу рерне и пеците 30 минута. Додајте цхерри парадајз, зелене маслине и резервисане сачуване клинове лимуна. Пеците још 25 минута. Послужите вруће.
