Уштедите простор за другу кришку овог кремастог сира.
Приноси: 8 порција Припремно време: 0 сати 55 мин Укупно време: 12 сати 25 минута Састојци 12 пекан сандие колачића, плус још за гарнирање 1/2 ц. печене слане пециве, плус још за гарнирање 3 кашике. несољени путер, растопљено 2 кашике. гранулирани шећер 3/4 жличице. косхер сол, подељено 3 (8-оз) паковања крем сир, на собној температури 1 (8-оз.) контејнерска павлака, на собној температури 1 ц. паковање светло смеђег шећера 4 велика јаја на собној температури 1 (15-оз.) може очистити пире од бундеве 2 кашике кашике. чисти екстракт ванилије 1 1/2 кашике кашике. млевени цимет 3/4 кашике кашике. млевени ђумбир 1/2 кашике кашике. млевени мушкатни орашчић Слатки шлаг, за сервирање- Загрејати пећницу на 350 степени Ф са сталаклом у средњем положају. Испеците колачиће и олупке у процесору за храну док се фино не млеве, 10 до 15 пута. Додајте путер, гранулирани шећер и 1/4 кашичице соли и пулсирајте док се добро не сједине, 5 до 7 пута. Чврсто притисните мешавину колачића на дно течности од 9 "облика.
- Пеците док ивице не почну да смеђу, 10 до 12 минута. У потпуности се охладите на жичаном носачу. Омотајте ван тепсије са алуминијумском фолијом. Смањите температуру у пећници на 300 степени Ф.
- Умутите крем сир, киселу павлаку и светло смеђи шећер на средњој брзини електричном мешалицом док се не помешају и изгладне, 1 до 2 минута. Додајте јаја, једно по једно, тукући све док се не додају након сваког додавања. Додајте бундеву, ванилију, цимет, ђумбир, мушкатни орашчић и преосталу 1/2 кашике соли, тукући све док се све не помеша. Сипајте тесто у кору.
- Пеците док се не поставе ивице, али центар је и даље сметав, 1 сат 10 минута до 1 сат и 20 минута. Искључите пећницу. Оставите да колач стоји у рерни, са затвореним вратима, 1 сат. Извадите из рерне и лагано притисните ножем око спољне ивице цхеесецаке-а да бисте га отпустили са страна тепсије. (Не уклањајте прстен посуде.) У потпуности се охладите на жичаном постољу, најмање 1 сат. Покријте и охладите, најмање 8 сати.
- Уклоните прстен и дно тепсије и пребаците качкаваљ на тањир за послуживање. Зачините шлагом и украсите колачићима и пеканима.
