Науљите овогодишњу пита од бундеве са кандираним олупкама.
Приноси: 8 Време припреме: 0 сати 25 мин. Укупно време: 4 сата 50 минута Састојци 2 ц. пекан 1 ц. старомодни ваљани зоб 4 жлице. несољени путер, растопљено 2 кашике. гранулирани шећер 3/4 жличице. кошер со, подељено 1 ц. пире од бундеве 1/2 ц. тешка крема 1/3 ц. пакован светло смеђи шећер 1/4 ц. пуномасно млеко 2 велика јаја плус 1 велико јаје 1/2 ½ цлице. млевени цимет 1/2 кашике кашике. млевени ђумбир Умешајте клинчиће од млевеног лука, нарезак за послуживање- Загрејати пећницу на 350 степени Ф. Печену ољуштити и зоб на лим за печење до златне и мирисне, 10 до 12 минута; хладан.
- Пеци, зоб, путер, гранулирани шећер и 1/2 кафене кашичице соли обрађивати у кухињи до фино млевења, 2 до 4 минуте. Притисните мешавину на доњој и горњој страни 9-инчне плоче са пита. Замрзните 15 минута. Пеците на плеху за печење, док не постави, 20 до 25 минута. Кул на сталак.
- Умутите заједно бундеву, крему, смеђи шећер, млеко, јаја, цимет, ђумбир, клинчић и 1/4 кашике соли. Сипајте у кору и пеците док се не постави пуњење, 40 до 45 минута. Кул на сталак. Хладите најмање 2 сата.
- Послужите преливен кандираним пецивима.
