Слатки сусрећу топлину ових паприка натопљених медом и бурбоном. Уместо да ферментира ферментацију неколико недеља, Лее користи сирће за убрзавање процеса. "Да, прави краставци би дуже држали", признаје, "али ови су тако добри, ионако неће трајати."
Цал / Серв: 76 Принос: 16 порција Припремно време: 0 сати 5 мин. Укупно време: 0 сати 20 мин Састојци 1 лб. јалапено паприке 1 1/4 ц. дестиловани бели сирће 1 гр. бурбон 1/2 ц. Мед 2 жличице. семенке коријандера 1 кашика кашике. соли 1 кашика кашике. семе жутог сенфа 2 листа ловора Смери- Пребаците нарезане јалапенос у стакленку са 2 шарке врха.
- У малој тави помешајте сирће, бурбон, мед, семе коријандера, со, сенф и ловорово лишће. Довести до кључања; затим пирјајте 5 минута.
- Врелу течност прелијте преко јалапеноса и затворите теглу чврсто затегнутим поклопцем. Оставите да се охлади до собне температуре; затим ставите у хладњак 3 дана пре послуживања. (Јалапено кисели краставци могу се чувати у фрижидеру до 2 недеље.)
