Приуштите себи и својој породици пуну недељну пилећу вечеру.
Приноси: 8 Припремно време: 0 сати 20 мин Укупно време: 1 сат 30 мин Састојци 3 деликатесне тиквице, преполовљене, семенке и сечење 3/4-инчне дебљине 3 ребра целера, исечене на 3-инчне комаде клинова 2 главице белог лука, исечен на пола укрштено 1 гомила свежег тимијана (око 20 гранчица) 2 кашике. маслиново уље кошер сол црна паприка 2 (3 1 / 2- 4 лб.) цела пилетина, дробљење одбачено 2 лимуна, преполовљено Упутство- Загрејати пећницу на 425 степени Ф. У тави за печење ставите тиквице, целер, лук, бели лук, уље и половину тимијана. Зачините сољу и бибером. Распоредите у равномерном слоју.
- Пилетине зачините (укључујући шупљине) са 5 кашика соли и 2 кашике папра. Пуне шупљине лимуном и преосталом половином гранчица тимијана. Вежите ноге с кухињском врпцом и завијте врхове крила испод. Ставите на врх смеше за тиквице.
- Пеците док унутрашња температура не достигне 165 степени Ф, 1 сат до 1 сат, 10 минута.
- Уклоните пилетину и поврће на тањир; оставите да се одмори 10 минута пре резбарења пилића. Резервишите 1 главицу белог лука за крему Цремини-и-Валнут Фарро и 3/4 шоље за капање за винаигрет са капљицама.
