Резати брасне младице на комадиће пре него што ћете их испећи, ствара горко-слатки карамелизовани укус који изгледа као да их претвара у ново поврће. Потребно је само неколико минута да их обријете или „шифрирате“.
Цал / Серв: 100 Приноси: 8 Састојци 2 пт. Брисел клице 2 жлице. путер 1/2 кашичице соли 1/2 кашике кашике. грубо мљевени црни бибер 2 кашике. млевени црвени лук 1 ц. пилећи презле 1 кашика кашике. лимунова корица 1 кашика. свежи сок од лимуна 1/2 ц. Сјецкани тостирани љешњаци Упутство- Одрежите основе од клица са брусилице и одбаците их. Изрежите клице на пола. Ставите половину клица на даску за сечење равном страном према доле. Оштрим ножем и почевши од подножја, изрежите пола клија у врло танке траке. Поновите за преостале половине клица. У великој тави загрејати путер на средњој ватри. Додајте клице, со, бибер и црвени лук. Кувајте док клице не омекшају, често мешајући, 10 минута. Додајте пилећи презле и пирјајте 7 минута. Умешајте кору, лимунов сок и лешнике. Сервирајте одмах.
