Класичне празничне посластице загријавају срца ваших најмилијих.
Цал / Серв: 95 Приноси: 1 Састојци 2 1/2 ц. универзално брашно 1 кашика кашике. млевени мушкатни орашчић 1 кашика кашике. млевени ђумбир 1 кашика кашике. млевени цимет 1/2 кашике кашике. мљевени клинчић 1/4 жлице. со 2 велика јаја 1 ц. несољени путер 1/2 ц. шећера 2 кашике. шећера 1 кашика кашике. екстракт ванилије 1 1/2 кашике кашике. наранџаста корица 1 кашика. меласа Крути брушење шећера Упутство- Направите тесто: Брашно, мушкатни орашчић, ђумбир, цимет, клинчић и сол просијте у средњој посуди и оставите по страни.
- Одвојите једно јаје и одложите бело. Маслац истопите у средњој посуди користећи електрични миксер постављен на средњу брзину. Полако додајте шећер и туку док се не сједини.
- Додајте цело јаје, резервисани жуманце, ванилију, коприву и меласу и мешајте док се не сједине. Смањите брзину миксера на ниску и додајте смешу од брашна док се не формира тесто. Обликујте тесто у правоугаоник величине 6 инча и 4 цм и замотајте у пластичну амбалажу. Хладите 4 до 24 сата.
- Изрежите и испеците кексе: Загријте рерну на 350 степени Ф. Линију за печење обложите 2 папира пергаментом и ставите на страну.
- Тесто разваљајте на дебљину од приближно 1/4 инча на благо брашнатом површини. Нарежите на жељене облике помоћу секача за колаче и пажљиво их пребаците на плех за печење, стављајући колачиће на 2 центиметра. Замотајте остатке у пластику и рецхилл.
- Изрежите колачиће на листићима док не постану чврсти - око 15 минута. Лагано умутите јаје и жличицу воде у мањој посуди. Охлађене изрезане кексе размажите врло танким слојем јајета и поспите колачићима шећером од песка.
- Одвојите вишак шећера са ивица колачића и пеците док колачићи не постану златно браон - око 15 минута. У потпуности се охладите на жичаном носачу. Поновите са преосталим тестом. Чувајте у херметички затвореној посуди до 1 недеље.
