Класична воћна сластица, јагода јагода је лагана алтернатива колачима и тортама и савршен је завршетак пролећног временског оброка.
Цал / Серв: 644 Приноси: 8 Вријеме припреме: 0 сати 40 мин. Укупно вријеме: 1 сат 0 мин Састојци 3 1/2 ц. вишенаменско брашно ц. гранулирани шећер 1 кашика. гранулирани шећер 4 кашике кашике. прашак за пециво 1 кашика кашике. ситна морска сол 1 1/2 штапића несољени путер 1 велика наранча 1 ц. тешка крема 1/2 ц. пуномасно млеко 2 кашике. Турбинадо шећер 2 пт. јагоде 2 1/2 ц. Упутство за шлаг- Загрејати пећницу на 400 степени Ф. У миксеру за тежак погон опремљен додатком лопатице додајте брашно, 1/3 шоље гранулираног шећера, прашак за пециво и сол и мешајте на малој брзини да се сједини. Додајте путер и густин, па мешајте на лаганој ватри док смеша не подсети на крупни оброк, око 2 минута. Додајте врхње и млеко и повећајте брзину на средњу; мешати док се тесто не сједини.
- Пребаците тесто на благо браснасту површину, неколико месеци је лагано гнетите и обликујте у правоугаоник дебљине око 3/4 инча. Помоћу округлог резача од 3 инча изрежите кругове теста и ставите их на лим за печење обложен пергаментом. Лагано премажите врхове тешком кремом и поспите турбинадо шећером. Пеците док погачице не постану златно браон, око 20 минута. Пребаците у жице и оставите да се охлади. (Колачи се могу чувати у херметички затвореној посуди до 2 дана.)
- У међувремену, у великој посуди комбинујте јагоде, сок од поморанџе и преостали гранулирани шећер. Лагано измешајте. Одложи.
- Да бисте их послужили, преполовите марамице водоравно назубљеним ножем. Доње половине ставите на појединачне тањире за послуживање, а на сваку ставите капаљку шлаг, мало бобица, а затим још један капчић шлаг. Врх с преосталим половинама колача.
