Смањите масноћу и калорије од лагодног пекмеза користећи лиснато фило тесто уместо коре за пециво. Ове пите појединачне величине укусно користе остатак ћуретине.
Цал / Серв: 296 Приноси: 6 Припремно време: 0 сати 30 минута Укупно време: 1 сат 0 мин Састојци 2 кашике. маслиново уље 1 1/2 ц. смрзнути бисерни лук 3 средње мркве 2 чешња чешњака ц. першун 3 кашике. универзално брашно 1 1/2 ц. пилећи презим без масти, 99 процената 1 ц. немасно млеко 1 кашика. Дијон сенф, свежа млевена паприка 2 1/2 ц. резано месо печеног пурећег прса 1 ком. смрзнути грашак 1 кашика кашике. ситно сјецкани кадуља 6 листова пхилло Маслиново уље спреј за кухање- Загрејати пећницу на 400 степени Ф. У великој тави на средње јакој топлоти загрејати уље. Додајте смрзнути лук и кувајте, повремено мешајући, док не поприми златну боју, око 8 минута. Смањите топлоту на средњу, а затим додајте шаргарепу и бели лук. Кухајте док лук не порумени, а шаргарепа само нежно, око 5 минута. Умешајте першун и кувајте још 1 минут.
- Поврће поспите брашном и кувајте, мешајући, док брашно не постане златно браон, око 4 минута. Додајте јуху, млеко, сенф, сол и бибер по укусу; затим појачајте топлоту до средње високе. Кувајте, често мешајући, док се смеса не згусне, око 6 минута. Умешајте пуретину, грашак и сецкану кадуљу. Равномерно поделите смешу између шест рамекина од 1 шоље.
- Поставите 1 фило лист хоризонтално на радну површину лагано пошкропљену спрејом за маслиново уље. Окомито исеците на 3 дела, а затим нарежите. Прережите на пола да бисте створили 2 квадрата, поново их сложите, а затим ставите лист кадуље између горња 2 слоја. Топ 1 лонац са фило квадратима и лагано прскајте спрејом за маслиново уље. Поновите за преосталих 5 листова филоа. Ставите пекмезе на лим за печење и пеците до пухања и златносмеђе боје, 20 до 25 минута.
