слика сунцокрета од Луцид_Екпосуре са Фотолиа.цом
Сваки део сунцокрета користи нешто, а ниједан део не троши на отпад. Индијанци су биљке сунцокрета користили вековима. Поријеклом су из Сједињених Држава и сврставају се међу четири главне културе од глобалног значаја. Један од јединствених аспеката сунцокрета је да њихове главе прате кретање сунца.
Извор хране
Сирове сунцокретове коштице су хранљиве за људе. Језгра садрже 55 одсто протеина. Остали витамини и минерали у сунцокретима укључују витамине Б, Е и А, фосфор, азот, калцијум и гвожђе. Ако уклоните цвеће када су само пупољци, они се могу кухати и јести попут артичока. Сунцокрети такође пружају храну за птице и животиње. Они задржавају своје цветне главице напуњене семенкама, тако да током хладних зимских месеци животиње могу да пронађу храну. Сунцокретови су главни састојак већине комерцијалних семенки птица и лишће се често користи за прехрану стоке.
Уље
Једна хектара сунцокрета може обезбедити више уља од соје. Деоница сунцокрета може произвести 600 килограма уља које се може користити за кување. Сунцокретово уље се такође користи за прављење сапуна, мазива и свећа. Уље се такође користи за лечење стања коже, синуситиса, хемороида и чира на ногама
Чишћење контаминиране воде
Коријење сунцокрета помогло је у чишћењу контаминиране воде у Чернобилу. Према часопису Ботани Глобал Иссуес, сунцокрети су узгајани на плутајућим комадима стиропора и смештени изнад контаминиране воде. Корени сунцокрета уклонили су 95 процената радиоактивности за 24 сата.
Лековите употребе
Корен биљке сунцокрета, ако се направи у живину, може се користити за ујед змија и паука. Листови се могу закухати у чају и гутати против грознице, плућних тегоба и пролива.
Остале употребе
Изгледа да нема краја коришћењу сунцокрета. Људи користе цвеће за прављење боје. Користе се за израду низа ствари попут папира, одеће и носача за микроскоп. Пре много година, људи су користили комаде стабљика да би напунили животе и многи су их спалили када је огрјев било мало.
