Цал / Серв: 400 Приноси: 8 Састојци 6 средњег руссет кромпира 2 кашике кашике. сол 1/2 ц. млеко 4 кашике. сланог путера 1 кашика кашике. Свјежи мљевени црни бибер 1 средњи пастрњак 2 средње мркве 2 средње слатка кромпира 2 ц. Пилећи презлени чорб
- Скувајте кромпир : У већу посуду ставите кромпир и довољно воде да их покрије. Додајте 1 кафену кашику соли и кувајте док кромпир не прокључа - 20 до 30 минута. Оциједите га у филцу за коло.
- У великој посуди измрвите кромпир, додајући 1/4 шоље млека и 2 кашике путера. Додајте 1/2 кашичице соли и 1/2 кашике бибера. Миксером умутите кромпир док не буде течан - око 2 минута.
- Скувајте поврће са корјеном : У другој посуди прекријте пастрњак, шаргарепу и слатки кромпир са 2 шоље пилећег презле и кухајте на средње јакој ватри док не омекша - око 35 минута. Оциједите и кашику додајте преостало млеко, путер, со и бибер. Помоћу миксера умутите поврће до течно - око 5 минута. Умутите кромпириће и поврће један поред другог у посуду за сервирање. Сервирајте одмах.
