Направимо ово укусно, хранљиво тесто за пице са здравим пшеничним брашном од срца.
Цал / Серв: 100 Приноси: 8 Укупно време: 2 сата 0 мин Састојци 1 кашика. активни суви квасац 3/4 жличице. шећер 1 1/4 ц. брашно 1/4 ц. пшенично брашно 3/4 кашике жличице. Морска сол 1 кашика. Упутство за маслиново уље- Мешајте квасац, шећер и 2/3 шоље топле воде (110 степени Ф) и оставите да одстоји 5 минута.
- Пуљно брашно и со заједно се додају у процесор за храну. Улијте смешу квасца и уље кроз доводну цев, настављајући да пулсира, све док се не формира гипко тесто.
- Пребаците тесто на брашно и мијесите 5 минута док тијесто не постане еластично. Тесто ставите у велику, подмазану посуду. Покријте навлаженим пешкиром. Пустите да се диже на топлом, без пропуха, док се удвостручи, око 1 сат.
- Тесто гурните да се испуши, поклопите и оставите да се диже још 30 минута. Слиједите рецепт, попут наше Маргхерита Пизза, Дивље гљиве и Талеггио Пизза, Куаттро Пизза или Пилетине Пиззеттес Трио, за жељену пиззу. За савршену кору, растопљено тијесто ставите на брашно. Ударајте се членкама. Брашно тесто, руке и клин. Разваљајте тесто у дугим, равномерним потезима.
