Кување дивљег пиринча и његово чување у фрижидеру (до 2 дана) ослобађа вас те дужности великог дана.
Цал / Серв: 176 Приноси: 1 Састојци 1/4 ц. путер 1 кашика. путер 6 кришки сувог белог хлеба 4 ц. Кувани дивљи пиринач 1 ц. грубо сецкани лешници 1 ц. сушене бруснице 1/2 ц. ситно сјецкане шалотке 4 чврсте крушке 2 кашике кашике. сушени слани листови 1/2 ц. ситно сецкани свежи першун 1/2 кашике кашике. соли 1 кашика кашике. пукла црна паприка 2 велика јаја 1 ц. Јабуковача- Направите надјев: Загрејте рерну на 350 степени Ф. Пекач од 8 1/2 до 11 центиметара премажите са 1 кашиком путера. Комбинујте хлеб, дивљи пиринач, лешнике и бруснице у великој посуди и баците да се измешају. У великој тави истопите 1/4 шоље путера и испеците шалотку и крушку на средње јакој ватри до златне боје - око 10 минута. Додајте павлаку, першун, со и бибер и наставите да кувате - око 2 минута. Маслу излијте преко смеше хлеба и добро промешајте. Пребаците надјев у припремљену тепсију и притисните да се збије.
- Пеците надјев: Помијешајте јаја и јабучни јабук и прелијте преко смјесе за пуњење. Покријте фолијом и пеците 30 минута. Скините фолију и наставите да се пече до смеђе боје - још око 15 минута. Послужите топло уз печену ћуретину и презле.
