Пита од пудинга од банане

Ретро десерт добија укусан макеовер - љубазност свјежим бананама, коре од ванилије и пуно гуске карамеле.

Цал / Серв: 471 Приноси: 10 Вријеме припреме: 0 сати 30 мин Укупно вријеме: 2 сата 45 мин Састојци кора: 50 ванилија ванилије 2 жлице. тамно смеђи шећер 2 кашике. гранулирани шећер тсп. Морска сол 5 кашика. растопљени несољени путер 1/4 кашике кашике. екстракт ванилије Пуњење: 3 жумањка 2 кашике. кукурузни скроб 1/2 ц. гранулирани шећер 1/4 жлице. Морска сол 1 кашика кашике. желатина у праху 1/4 ц. хладно млеко 1 ц. тешка крема 3/4 ц. млека 1 зрна ванилије 1 1/2 кашике кашике. несољени путер 3/4 кашике кашике. екстракт ванилије 1 ц. свежи шлаг 5 кашика. карамел сос 3 средње банане Упутства

1. За кору: Загрејати рерну на 350 степени Ф. Згњечити ванилије и премазати смеђим шећером, 2 кашике гранулираног шећера и морском соли. Умешајте растопљени путер и екстракт ванилије и притисните смесу на плочу од пита од 9 инча. Пеците 10 минута. Охладите на жицама.
2. За пуњење: Охладите средњу посуду преко веће посуде напуњене леденом водом и оставите је. У другој посуди умутите жумањке, кукурузни скроб, 1/2 шоље гранулираног шећера и морску сол, све док не постану врло густа и светла у боји. Одложи. Прелијте желатину преко 1/4 шоље хладног млека. Оставите да одстоји 5 минута.
3. У средњој посуди прокувајте тешку крему, преостало 3/4 шоље млека и грах ванилије. Уклоните са ватре, полако умутите крем смешу у резервисану мешавину јаја, сипајте је у лонац и мешајте на средње ниској ватри док не прокуха. Сипајте у охлађену посуду, извадите махуне ванилија у пахуљицама и умијешајте желатинску мешавину, путер и екстракт ванилије. Оставите да се охлади и умутите у шлаг.
4. Прелијте карамел сос преко коре. Линија са 2 1/2 банане, а врх са пудингом. Хладите 2 сата. Украсите преосталим кришкама банане и карамелом.