Временом ћете развити властите трикове за прављење пица.
Када је у питању пица, историја сеже дубоко - ово јело своје коријене проналази у италијанском граду Напуљу 1700-их. Као што можете очекивати за овако зачињено јело, скоро сваки кувар има своју колекцију савета за прављење пита, од начина како радити тесто до тајних састојака соса. Међу тим времешно тестираним савјетима, четкање јаја на коре за пиззу даје привлачну текстуру и суптилни нови укус домаћој пизза коре.
Доживите разлику
Пре него што премажете јаје на домаћој коре за пиззу, важно је знати какав ће ефекат имати на вашу питу. Техника четкања сировог јаја на тесто пре печења позната је и као „прање јаја“, а често се појављује и у прављењу хлеба. Баш као што је то случај са хлебом, прање јаја која се наноси на коре за пиззу даје нешто богатији укус и даје коре привлачан златно смеђи сјај.
Брусх Ит Он
Четкање јаја на коре за пиззу је једноставан поступак. Након што обликујете тесто за пиззу, у малој чинији победите цело јаје. Умочите четкицу у посуду и размажите јаје на повишеним ивицама коре за пиззу да бисте створили лаган и равномјеран премаз. Можете да нанесете прање јаја на домаћу коре за пиззу било да је направљено од нуле или мешавина купљена у продавници.
Промени то
Иако је једноставно прање јаја са целим јајима стандард за коре за пиззу, то сигурно није ваша једина опција. За здравију алтернативу блажег укуса, изоставите жуманце и четкицом премажите тучено јаје. Исто тако, можете разблажити или цело јаје или бјелањке чајном кашичицом или мало воде за суптилније прање јаја, или додати неколико цртица уља за додатно богатство. Без обзира коју комбинацију користите, можете да појачате укус своје коре додавањем зачина попут босиљка, оригана, белог лука или лука у мешавину јаја.
Испробајте ове савете
Чак и ако заборавите да нанесете прање јаја, можете га четкати на кору у последњем тренутку, отприлике пет минута пре него што се ваша пица скува. Ако немате јаје при руци, кору можете испрати једноставном мешавином уља или растопљеног путера и зачина по вашем избору. Да вам кора не би залепила, ширите обилан премаз од кукурузне брашне на лим за печење или пизза. На домаће хлебне коре можете да нанесете и зачињено испирање јаја.
