Цал / Серв: 358 Приноси: 8 Укупно време: 1 сат 10 мин Састојци 10 ц. пилећи брод са мало натријума 1 ловоров лист 3/4 ц. лук 2 мркве 1/2 ц. универзално брашно 1 кашика кашике. прашак за пециво 1/4 кашике кашике свјеже мљевени црни бибер 1/4 кашике кашике. млевени мушкатни орашчић 1/4 кашике кашике. млевени маце 1/2 жличице. млевени цимет 3/4 кашике кашике. со 4 со. сеоски хлеб 1 град. Млијеко млијеко 1/4 лб. млевене пилетине 2 кашике кашике. ситно сецкани свежи ђумбир 1 јаје 3/4 ц. Правац танко исечених коре
- Донесите пилећи говеђи јуху и ловоров лист, пирјати на лаганој ватри на средње јакој ватри током 1 сата. Уклоните ловоров лист. Додајте пор и мркву и поново прокухајте, кухајући док поврће не омекша, око 10 минута. Држите вруће.
- Просијте брашно, прашак за пециво, бибер, мушкатни орашчић, маце, цимет и сол заједно у великој посуди за мешање и оставите по страни. Баци хлеб и пињено млеко заједно. Оставите да хлеб одстоји 10 минута. Измутите и додајте пилетину, сецкани ђумбир, јаје и махуне. Просијте у смешу од брашна и промешајте да се добро измеша. Обликујте у мале куглице, користећи око 2 кашике смеше за кнедле за сваку.
- Донесите велику лонцу воде да прокуха, па додајте 2 кашике соли. Нарезати кнедле у две серије, повремено мешајући, око 5 минута сваке серије. Кнедле ће плутати када се кувају. Кнедле послужите у посудама за супу са топлим чорбом.
