Богат и сладак са њежном мрвицом, брашно од лептира, идеалан је спој било којем традиционалном јужном оброку.
Цал / Серв: 229 Приноси: 10 Време припреме: 0 сати 15 мин. Укупно време: 0 сати 40 минута Састојци 1 1/2 ц. крута кукурузна брашна попут црвене муле Полента де Георгиа (видети савете и технике) 1 ц. универзално брашно 1 1/2 кашике. Кошер сова 1 кашика кашике. сода бикарбона 3 велика јаја 1 1/2 ц. Маслац 1 штапиће несољени путер Упутства- Загрејати пећницу на 350 степени Ф. У средњој посуди умутити кукурузно брашно, брашно, со и соду бикарбону. У засебној посуди умутите јаја. Додајте путер. Умешајте смешу јаја у смешу од кукурузне брашне, а затим умешајте у растопљени путер. Умутити док се састојци не сједине.
- Маслац од 9 до 13 инча посуду за печење. Сипајте тесто од кукурузног хлеба у припремљену тепсију и пеците док чачкалица уметнута у средишње тесто не буде чиста, око 25 минута. Пребаците у жице и оставите да се охлади пре сечења.
