Топло кувану пиринач басмати обрађујемо са мешавином испеченог ђумбира, паприке чилија и индијских орашчића и здравим капљем обичног јогурта како бисмо направили ову егзотичну и укусну прилог.
Цал / Серв: 11 Приноси: 7 шољица Вријеме припреме: 0 сати 25 мин Вријеме кухања: 0 сати 30 мин Укупно вријеме: 0 сати 55 мин Састојци 2 ц. пиринач басмати 2 1/2 кашике кашике. сол 1/2 ц. биљно уље 1 кашика кашике. сјеменке браон (или жуте) сенфа 3/4 ц. Сјецкани каси 1 средњи лук 1/2 црвене паприке 1 кашика. ситно сецкани зелени чили (на пример тајландски) 2 кашике кашике. ситно сецкани свежи ђумбир 1 1/2 ц. обични јогурт од пуног млека Упутства- Исперите пиринач у посуди са хладном водом. Оциједите и понављајте док вода више не замучи. Испустите у потпуности. Додајте пиринач, 1 кашичицу соли и 3 шоље воде у лончић са 2 шоље, поклопите и доведите до кључања. Смањите топлоту на мало и кувајте, покривено, 20 минута. Склоните са ватре. Испрскати вилицом.
- Загријте уље у великој тави на средње јакој ватри. Додајте семенке сенфа и кувајте 30 секунди. Додајте индијске каше и кувајте док лагано не порумени, око 20 секунди. Додајте лук, паприку, ђумбир и преосталу 1 1/2 кашике соли, па кувајте док лук не омекша, око 5 минута. Баци пиринач са смешом лука и јогуртом.
Подаци о исхрани заснивају се на оброку од 1/2 шоље.
