Лагани као ваздух, наши крекери од ораха Цхеддар комбинују љускасте текстуре тијеста са дугим финишом сира.
Цал / Серв: 40 Приноси: 1 Састојци 1 ц. вишенаменско брашно ц. Сјецкани ораси 2 жлице. несољени путер 1 1/2 ц. исецкан чедарски сир 1/2 кашике жлице. соли 1/2 кашике кашике. свеже млевени бибер 1/4 ц. Упутства за воду- Направите тесто: Брашно и ораси комбинујте у посуди за обраду хране опремљеној металном сечивом и обрађивајте док ораси не постану сасвим фини. Додајте путер, сир, со и бибер брашну и кашику да се сједине. Додајте воду, по једну кашику одједном, пулсирајући док се куглица теста не формира и не прободе сечиво. Умотајте куглу од теста у пластичну амбалажу и охладите 15 минута.
- Пеците крекере: загрејте рерну на 350 степени Ф. На браснастој површини разваљајте тесто на дебљину од 1/4 инча. Помоћу малог секача колачића (1 1/2 до 1 1/2 инча) изрежите што више крекера. Скупите остатке, разваљајте тесто и поновите, режући крекере док се цело тесто не потроши. Крекере ставите на посуду за печење без лепљења и пеците до хрскавица - 15 до 20 минута. Пребаците крекере у жице за хлађење да се потпуно охладе и чувајте у херметички затвореној посуди до спремности за послуживање (до 1 недеље).
