Придржавање правила сарети у кухињи помаже да се избегну пожари.
Свако ко проводи вријеме у кухињи требао би научити сигурносна правила која се примјењују на опрему коју ће користити. Резови и опекотине могу се избећи учењем правилно и безбедно користити алате и уређаје. Будите сигурни у кухињи тако што ћете бити свесни сигурносних мера и примењивати их сваки пут када кувате.
Пећи
Будите опрезни при употреби пећи због јаке топлоте коју може да произведе, како на плочи за кување, тако и унутар рерне. Успоредите лонце и таве према величини пламеника и окрените ручке од вас док сте у употреби.
При пржењу намирница користите само онолико уља колико вам је потребно да потпуно потопите предмет који се пржи, и оставите довољно простора за храну која се спрема тако да премештање изазвано додавањем хране не проузрокује преливање уља преко врх посуде. Будите врло опрезни при додавању смрзнуте хране врућем уљу - њихови ледени кристали могу изазвати насилно бубање у врућем уљу и могу резултирати изливањем уља испод горионика, што потенцијално може изазвати пожар масти.
Отворите дим и пару за кување кроз хаубу и обавезно уклоните филтар и редовно га перите како бисте смањили нагомилавање масти, што може доћи до запаљења.
Не користите влажни држач лонца или крпу за суђе да бисте извадили предмете из рерне - они спроводе топлоту тренутно и могу изазвати велике опекотине паром. Пажљиво пазите на храну на пари како бисте били сигурни да не изгоре или не изгори пламен из близине извора интензивне топлоте. Очистите изливање у рерни чим се охладе. Пажљиво извадите храну из рерне да не бисте просипали топлу храну.
Основна сигурносна правила за пећи смањују могућност изгарања.
Мали уређаји
Мали уређаји, као што су микроталасни пећници, процесори за храну, блендери, тостери, рерне за тостер и лонци за кафу, требало би да имају кратке каблове. Увек прикључујте ове уређаје у близини утичнице, а не спајајте их с продужним каблом. Придржавајте се свих упозорења произвођача.
Обавезно ископчајте кафу са кафом када је потрошите током дана - кафа која остаје преко горионика претвара се у врло густ остатак на дну оставе. Никада не користите поново караф након што се то догодило - караф се може сломити следећи пут када се лонац напуни, узрокујући опекотине или посекотине.
Проверите да ли су било које тањири или посуде које ставите у микроталасну микро-пећницу. Када загрејате течности у микроталасној, пажљиво их повуците и промешајте их прибором са дугим ручицама како бисте били сигурни да неће доћи до бубрења. Пробушите рупе у кромпиру пре него што их микроталасним пуштате да би пара могла да изађе; ако то не учините може резултирати експлодираним кромпиром и гадним опекотинама.
Ако је кафана вашег лонца за кафу сува, замените је, а не поново употребљавајте.
Ножеви
Оштри ножеви су заправо мање опасни од досадних, јер ће оштар нож клизити кроз месо или поврће које сечете, али ћете бити у искушењу да натерате туп нож да испуните исти задатак - држите ножеве у глави.
Нож ускладите са ситницом: користите нож за ломљење коже за љуштење коже од воћа и поврћа, мали нож кувара за нарезивање и сечење и нож за хлеб за пиљење кришки хлеба. Никада не држите нож за сечиво и увек пружајте нож другима окрећући ручицу према њима.
Не стављајте ножеве у судопер пун сапунске воде тамо где их не можете видети. Користите нож или блок за нож за смештање оштрих ножева; ако им допустите да легну у ладици може проузроковати посјекотине када гурнете руку у њу.
Ускладите нож са задатком.Даске за сечење и остале кухињске површине
Одржавајте две одвојене плоче за сечење: једна за месо, а друга за воће и поврће. Месни сокови могу садржавати бактерије које могу контаминирати другу храну ако исечете месо на истој плочи на којој припремате салате. Месни сокови се такође могу апсорбирати у дрва за резање дрва - размислите о кориштењу пластичних дасака за резање меса и повремено их дезинфицирајте са жлицом бјелила у литру воде или их истјерајте кроз машину за прање судова.
Редовно дезинфицирајте пулта и судопере, посебно након што сирово месо дође у контакт с њима. Обавезно обришите проливене месне сокове у фрижидеру да не бисте загазили и другу храну.
Користите дрвене даске за сечење воћа и поврћа, пластичне за месо.
