Овај утјешни класик има укусан умак од горушице-естрагона!
Цал / Серв: 718 Приноси: 4 Време припреме: 0 сати 15 мин. Укупно време: 1 сат 0 минута Састојци 2 кашике. маслиново уље 2 кашике кашике Кошер сова 1 1/4 кашике. Свјеже мљевени црни бибер 1 1/4 килограма мали црвени кромпир 1 кг велике мркве 1 црвени лук 1 лимун 3 чешња чешњака 8 великих пилећих штапића 3/4 ц. суво бело вино 1/2 ц. тешка крема 1 кашика. брзо мешање брашна 1 кашика. груба зрна Дијон сенфа 1 1/2 кашике жлице. Смери свежег пепељара- Загрејати пећницу на 450 степени Ф. У великој тави за печење баците 1 кашику уља, 1 кашичицу соли и 3/4 кашике бибера са кромпиром и следећа 4 састојка. Пилетину протрљајте са преосталом 1 кашиком уља, 1 кашиком соли и 1/2 кашике бибера. Распоредите поврће у тави. Сипајте вино у тепсију.
- Пеците на 450 степени Ф 45 до 50 минута или док пилетина не буде готова и златна. Извадите пилетину и држите на топлом. У малој посуди измешајте крему и следећа 3 састојка док не постане глатко; промешајте у капулу са поврћем. Пеците још 5 до 8 минута, једном мешајући, док се не згусне. Послужите пилетину са поврћем. По жељи поспите додатним сецканим пехтраном.
