Ако је јасмин рижа љепљива адекватна је замјена за љепљиву или љепљиву рижу у југоисточној Азији.
Рижа јасмина, која се назива и тајландска мирисна рижа, је дугозрнаста сорта пиринча у југоисточној Азији. Познат по својим лепљивим особинама у поређењу са другим тајландским богатствима, има орашану арому и благо слаткаст укус. Широко је доступна у северноамеричким продавницама и била је популарна рижа за сервирање уз готово сваки оброк. Међутим, иако не може у потпуности заменити друге азијске лепљиве богатства у појединим оброцима, неке методе се могу применити за његову припрему како би била лепша.
Ствари које ће вам требати
- 1 шоља пиринча јасмина
- Велика посуда
- Папир за рижу
- 2 шоље воде
- 1 тбс. рижино винско сирће
- Велика дрвена кашика
У већу посуду ставите пиринач и исперите га четири пута хладном водом, напуните посуду, намочите пиринач руком и излијте воду док држите пиринач у посуди.
У посуду излијте сувишну воду да се све испразни.
Здјелу поново напуните хладном водом тако да покрива рижу за три центиметра.
Намочите рижу осам сати, несметано, на шалтеру.
Сушите вишак воде из пиринча, али немојте га испирати.
У пиринач за пиринач ставите пиринач и прекријте га са 2 шоље воде. Поставите поклопац на врх и укључите шпорет.
Рижу кувајте према упутствима произвођача. Растопите сирће равномерно и измешајте дрвеном кашиком.
