Свидјаће вам се ово здраво ажурирање класичне супе од пилетине и пиринча.
Приноси: 4 Вријеме припреме: 0 сати 20 мин. Укупно вријеме: 9 сати 0 мин Састојци За јуху 1 лук, сјецкана 2 шаргарепе, сјецкана 1 мала лук коморача, танко сјецкани 2 режња чешњака, сјецкани 6 ц. пилећа залиха 1 28 оз. парадајз нарезан на коцкице 1 кашикица бубрега од 15 оз, испрана 2 кашике кашике. сушеног босиљка 2 кашике кашике. сушени оригано 1 ловоров лист 1 пармезан корица (по избору) Кошара сол Свеже млевена паприка 4 кокошја кокошја бедра, кожа уклоњена 2/3 ц. квиноја, испрана 1/2 гомиле кељ, дебеле стабљике се одбацују и лишће растргано 6 оз. зелени пасуљ, сјечен и преполовљен За сок од биљке Гарлицки 1 ц. свежи першун першина 1 гр. свежи босиљак 1 чешња чешњака 1 кашика. свежа корица лимуна 1/3 ц. екстра дјевичанско маслиново уље 1/4 кашике кашике пахуљице црвене паприке Кошара сол Свеже млевени бибер Упутства- Комбинујте лук, шаргарепу, коморач, бели лук, залихе, парадајз, пасуљ, босиљак, оригано, ловоров лист, сок од пармезана (по жељи) и по 1/2 кашике сваке соли и бибера у 6-квартној шпорет. Врх с пилетином. Покријте и кухајте док поврће не омекша и пилетина се куха, на тихој 7 до 8 сати или висока 4 до 5 сати.
- Одбаците ловоров лист и корицу сира. Уклоните пилетину, одбаците кости и дробљено месо; вратите се на спор штедњак.
- Умешајте квиноју, кељ и зелени пасуљ. Покријте и кухајте док квиноја не омекша, 30 до 40 минута. Зачините сољу и бибером.
- Направите сок од биљке Гарлицки: Испеците першун, босиљак, бели лук, лимунову корицу, маслиново уље и црвену паприку пахуљице док се ситно не исецкају, 15 до 20 пута. Зачините косом соли и свеже млевеним црним бибером.
